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巧拌消暑菜
2012-7-10

 

天氣越來越熱了,已經(jīng)開始進入一年當中最熱的季節(jié)了——三伏天,人們的胃口也越來越差,動一動就是一身汗。人們這時更喜歡吃涼菜,涼面,喝冷飲,吃雪糕冰激凌,這時容易患胃腸炎,人們?yōu)榱思{涼,喜歡吹空調電扇,容易患感冒,為了預防這些,我覺得每天的餐桌上,這道涼拌菜不可少,那就是穿心蓮。穿心蓮清熱解毒,涼血消腫。治急性菌痢,胃腸炎,感冒,流腦,氣管炎,肺炎,百日咳,肺結核,肺膿瘍,膽囊炎,高血壓,鼻衄,口咽腫痛,瘡癤癰腫,水火燙傷,毒蛇咬傷。用它做菜,包治百病。

 

嗆拌穿心蓮的做法

1.穿心蓮洗凈去老梗,辣椒切碎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.大蒜搗碎,放入醋拌勻備用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.把穿心蓮撒上鹽,腌一下,上面撒上干辣椒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.炒鍋置火上,放入油燒熱,直接潑在干辣椒上,再倒入蒜汁、白芝麻拌勻即可

 

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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